Avec la hausse des tarifs de l’énergie, tout le monde cherche à faire des économies d’énergie partout, même dans la cuisine. Face à la flambée du prix du gaz, je me suis aussi intéressée à cette question, et la réponse est dans cet article. Je vais vous expliquer en 3 points pourquoi cuisiner dans un wok électrique est un mode de cuisson très économique en énergie.
1. La chaleur se répartit plus uniformément dans un wok électrique
Historiquement, le wok a été conçu en forme de pointe pour avoir un très bon rendement. Sa forme concave permet de ne chauffer que le point bas de la poêle, puis la chaleur remonte le long des parois relevées de la poêle. Ceci permet un gain d’énergie considérable.
Quand on compare la cuisson à la poêle classique et la cuisson au wok, on se rend compte que les aliments sont plus vite cuits dans un wok. Et surtout : la cuisson est plus homogène !
Les bords relevés facilitent aussi le mélange des aliments, et le couvercle en verre fourni avec chaque wok électrique contribue à conserver la chaleur.
2. Le rendement d’un wok électrique s’approche de la cuisson par induction
La cuisson par induction a le meilleur rendement de tous les types de cuisson disponibles pour un particulier. Ensuite vient la cuisson au gaz, puis la cuisson sur plaques électriques standard.
Alors pourquoi dire qu’un wok électrique est le mode de cuisson le plus économique ? C’est simple : La forme concave du wok lui permet d’obtenir un rendement bien supérieur à nos poêles classiques. Le wok électrique surpasse donc la cuisson à la poêle au gaz naturel. Quant à la cuisson par induction, elle a un très bon rendement mais elle n’est pas uniforme. Encore un point de plus pour le wok électrique !
3. Le wok électrique est un mode de cuisson économique : pas besoin de gaz !
Dans le « monde d’avant », le gaz était le mode de cuisson le plus économique. Ça n’est plus vrai actuellement… En optant pour des appareils de cuisson électrique adaptés, vous ferez des économies sur vos factures de gaz… Ou vous n’avez peut-être tout simplement pas accès au gaz de ville ? Le wok électrique est alors la solution optimale pour la cuisson de vos plats !
Économisez de l’énergie : choisissez le meilleur wok électrique !
Vous êtes maintenant convaincu(e) que la cuisine au wok électrique est le mode de cuisson le plus économique ? Découvrez mon Top 10 des Meilleurs Woks Électriques de 2023 ! Et pour les idées de recettes au wok, c’est par ici : Le Top 5 des Livres de Recettes au Wok.
Découvrez le Guide d’Achat des meilleurs wok électriques !
Moi c’est Delphine ! Après quelques voyages en Asie, je suis devenue une grande fan de nourriture asiatique et notamment de la cuisine au wok !
Dans mon blog, je vous partage mes recettes, conseils et guides d’achat pour choisir le meilleur wok électrique pour votre cuisine.