Je vous propose aujourd’hui une recette de wok de crevettes typiquement asiatique. Avec évidemment des nouilles asiatiques, mais aussi quelques légumes !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 16 belles crevettes fraîches
- 300g de nouilles chinoises
- 2 poivrons rouges
- 10 tomates cerise
- 1 gousse d’ail
- 4 c à soupe de Sauce soja sucrée
- 3 c à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol
- Sel / Poivre
Matériel nécessaire :
- Un wok électrique
- Une casserole
- Une cuillère en bois ou thermoplastique
- Un couteau
- Une planche à découper
- Du papier absorbant
Préparation de la recette du wok de crevettes : 10min
Épluchez et hachez l’ail d’abord.
Lavez les poivrons, videz-les et coupez-les en lamelles.
Décortiquez vos crevettes et lavez-les avant de les éponger avec du papier absorbant.
Cuisson du wok de crevettes et nouilles sautées : 20min
Faites chauffer le wok électrique à thermostat maxi, avec un fond d’huile dans la cuve. Faites sauter les crevettes durant 5 minutes. Une fois bien colorées, mettez-les de côté hors du wok. En parallèle, faites bouillir une casserole d’eau.
Dans le wok, ajoutez les lamelles de poivrons, les tomates cerise et l’ail et faites cuire pendant 10 minutes. Assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre.
Plongez les nouilles dans l’eau bouillante, généralement 3 minutes suffisent largement. Une fois cuites, égouttez les nouilles et ajoutez-les dans le wok. Remettez également les crevettes dans la poêlée et laissez cuire 5 minutes en mélangeant bien.
C’est prêt ! Il n’y a plus qu’à déguster 🙂
Astuce : Lorsque c’est la saison, vous pouvez ajouter des champignons frais coupés en lamelles. N’hésitez pas à incorporer vos légumes préférés à la recette (j’y ajoute parfois des carottes) !
Vous cherchez un bon livre de recettes wok ?
Cette recette de wok de crevettes vous a ouvert l’appétit, j’espère 😉 Découvrez mes autres recettes de wok ici. Mais si vous en voulez vraiment plus, je vous laisse lire ma sélection des 5 Meilleurs Livres de Recettes de Wok 2023 !
Découvrez le TOP 5 des Livres de Recettes de cuisine au Wok !
Moi c’est Delphine ! Après quelques voyages en Asie, je suis devenue une grande fan de nourriture asiatique et notamment de la cuisine au wok !
Dans mon blog, je vous partage mes recettes, conseils et guides d’achat pour choisir le meilleur wok électrique pour votre cuisine.