Recette Wok de Poulet sauté aux légumes et champignons

Au menu aujourd’hui : ma recette de wok de poulet aux légumes et champignons frais. C’est un plat simple que j’ai un peu revisité selon mes goûts. Bien sûr, vous pouvez vous l’approprier en ajoutant ou enlevant des légumes 😉

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de poulet
• 500g de champignons de Paris
• 1 poivron jaune ou rouge
• 1 carotte
• 10 tomates cerise
• 1 oignon jaune
• Sel / Poivre / Sauce soja / Huile d’olive

Matériel nécessaire :

• Un wok électrique
• Une spatule
• Un couteau
• Un économe
• Une planche à découper

Préparation de la recette du wok de poulet (10min)

Commencez par éplucher et hacher l’oignon, la carotte et le poivron.
Pelez et découpez ensuite les champignons en fines lamelles.
Coupez ensuite en 2 les tomates cerise.
Découpez vos filets de poulet en lanières d’environ 2-3cm de large.

Cuisson du poulet sauté au wok (20min)

Faites chauffer le wok électrique à thermostat moyen, avec un fond d’huile d’olive dans la cuve. Faites revenir l’oignon, la carotte et le poivron, puis ajoutez les lamelles de champignons et faites cuire pendant 5 minutes avant de réserver le tout.

Ajoutez de l’huile au fond du wok si nécessaire, et faites revenir le poulet à la place des légumes pendant environ 10 minutes. Une fois que chaque morceau est bien doré, remettez les légumes à chauffer pendant 5 minutes. Assaisonnez avec la sauce soja, puis salez et poivrez.

Ajoutez les tomates cerises en fin de cuisson. C’est prêt ! Il n’y a plus qu’à dresser 🙂

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